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1971年生まれ　西大島が地元です。

30年ほど前、上野にあった永藤パン店に就職。
幸運にも、そこで、パン業界で、著名な飯塚良雄氏の下で約10年ほど、修業させて頂きました。
その後、石窯工房ピープルまた当時、6丁目団地内の松坂屋ストアーにあった、シェ.リュイ、松屋銀座のアンデルセン、最後に東砂の伊藤パン工場でも修業し、17年ほど前に、緑道公園沿いの城東高校の前に念願の、Vough Vough's Breadをオープンさせました。
10年ほど続け、訳あって7年ほど前に、今のサンロード中の橋に移転してきました。

ワンオペなので、初めは丸と四角い食パン専門でしたが、お客様の多数の要望により、菓子パン、総菜パン、フランスパン、クロワッサン等も始めました。
この地域には、とっても有名なパン屋さん、美味しいパン屋さんが数店舗あるので、生き残りをかけて、原材料、製法にこだわり、他店との差別化をはかっています。

ワンオペなので、物足りなさもあり、見た目は、何の変哲もないレトロなパンばかりですが、どうぞよろしくお願いいたします。